Los trabajos y las artes (I). Estado de la cuestiónhttp://repositorio.una.edu.ar/handle/56777/3322024-03-29T13:48:25Z2024-03-29T13:48:25ZCocina, cuisine y arte. Modos del discurso académico para la legitimación artística de las cuisines comerciales contemporáneasPerticone, Carinahttp://repositorio.una.edu.ar/handle/56777/14422021-09-02T22:02:17Z2015-01-01T00:00:00ZCocina, cuisine y arte. Modos del discurso académico para la legitimación artística de las cuisines comerciales contemporáneas
Perticone, Carina
Los discursos de atribución de un estatuto artístico a un tipo de prácticas sociales externas al mundo del arte establecido constituyen un fenómeno frecuente en la cultura occidental contemporánea. Sin embargo, están lejos de poder calificarse como una novedad: hace ya largo tiempo que en diferentes zonas de algunos desempeños sociales vinculados al diseño se ha puesto de manifiesto el propósito de lograr que éstos sean incluidos en ese dominio, a partir de que compartirían tanto sus atributos como sus fines. La jardinería y el paisajismo, el diseño mobiliario y el diseño de moda vestimentaria mostraron en diferentes momentos de la historia esa aspiración, pero aparentemente serían las prácticas culinarias las que recientemente fueron objeto de intentos de legitimación artística , con énfasis creciente a partir del último tercio del siglo XIX. De entre estos intentos, el último, producido a fines del s. XX y comienzos del XXI, quizá sea el más notorio debido a sus alcances mediáticos, aunque también aparenta ser el que más apoyo recibió por parte de agentes externos al campo de lo culinario .
El propósito que nos anima a encarar estas cuestiones no se centra en dirimir la justeza de ese reclamo de legitimación, sino en algo diferente, que consiste en caracterizar los modos discursivos, en cuanto a argumento y sustancia, a que se ha apelado para sostener el reclamo de inclusión de lo culinario en el campo del arte. A este intento diferenciador lo hemos instalado en el título: “Cocina, cuisine y arte” es una paráfrasis de “Cocina, cuisine y clase”, que encabeza el trabajo del antropólogo Jack Goody referido a las prácticas culinarias, sus contextos socioculturales, y el rol de la escritura en la conformación de los sistemas culinarios asociados a determinadas clases sociales. Tal estudio no se ocupa de establecer jerarquías sino de desentrañar procesos; es esta misma pretensión la que orienta nuestro trabajo.
2015-01-01T00:00:00ZMediatización de la música y memoria: de las partituras a los archivos en redKoldobsky, Danielahttp://repositorio.una.edu.ar/handle/56777/13362021-09-20T23:52:11Z2016-01-01T00:00:00ZMediatización de la música y memoria: de las partituras a los archivos en red
Koldobsky, Daniela
La omnipresente vida de la música en la historia humana convive y es complementaria de la
muy reciente posibilidad de mediatización del sonido, y por lo tanto de su conservación y repro-
ducción. De allí que en este trabajo nos preguntamos por los modos de construir la memoria
musical, de guardar, seleccionar, ordenar y descartar música.
2016-01-01T00:00:00ZExponer los cruces. Los lenguajes combinados en la lógica de la exhibiciónFeldman, Jonathanhttp://repositorio.una.edu.ar/handle/56777/13242021-09-14T18:58:58Z2015-01-01T00:00:00ZExponer los cruces. Los lenguajes combinados en la lógica de la exhibición
Feldman, Jonathan
Hace ya algunos años que en el campo de las artes se registran combinaciones e hibridaciones en los procesos de producción (Koldobsky, 2011). El resultado es una mezcla de características materiales y operaciones. Este tipo de producciones podrían postularse como particulares del arte contemporáneo, y han sido consideradas por varios autores como una herencia de las vanguardias y neo-vanguardias artísticas del siglo XX. En este trabajo se sostienen estas afirmaciones y se
propone, además, que ese rasgo, la hibridación de lenguajes, se conforma como estilístico.
2015-01-01T00:00:00ZCaracterísticas de las curadurías contemporáneas. Un caso localFeldman, Jonathanhttp://repositorio.una.edu.ar/handle/56777/13232021-09-13T16:47:48Z2015-09-01T00:00:00ZCaracterísticas de las curadurías contemporáneas. Un caso local
Feldman, Jonathan
La exhibición de arte es, en la actualidad, la forma de circulación artística más extendida,
pero menos estudiada. En este artículo se analizará la capacidad de las exposiciones de
arte contemporáneo para generar representaciones acerca de lo artístico y la
contemporaneidad. En este sentido, se entiende a las exhibiciones como una manera de
presentar una visión acerca de las producciones artísticas de un momento dado y, en
forma más general, de una época, y se propone que el estudio del dispositivo de
exhibición –definido como un gestor de contacto entre instancias individuales y procesos
de significación y circulación sígnica– puede dar cuenta de un estilo.
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