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    • Mediatización de la música y memoria: de las partituras a los archivos en red 

      Koldobsky, Daniela (UNR Editora. Editorial de la Universidad Nacional de Rosario, 2016)
      La omnipresente vida de la música en la historia humana convive y es complementaria de la muy reciente posibilidad de mediatización del sonido, y por lo tanto de su conservación y repro- ducción. De allí que en este ...
    • Sobre la cocina como arte bello . La literatura culinaria en el siglo XVIII 

      Perticone, Carina (Ibarlucía, Ricardo; Programa de Estudios en Filosofía del Arte del Centro de Investigaciones Filosóficas, 2015)
      Uno de los argumentos en que se basan algunos académicos contemporáneos para sostener su reclamo de institucionalización de la cocina como disciplina artística es el que afirma que en tiempos pasados y especialmente en el ...