Listar Memoria de la Investigación sobre estéticas de la vida cotidiana y las narrativas de los actores por autor "Perticone, Carina"
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Memoria de la Investigación sobre estéticas de la vida cotidiana y las narrativas de los actores - Proyecto
Soto, Marita (2013)El punto de partida del proyecto Memoria de la Investigación sobre estéticas de la vida cotidiana y de las narrativas de los actores ha sido la pregunta por la transposición y traducción de los resultados de las investigaciones ... -
Visible/Comestible. Configuraciones visuales en la presentación de platos de la cocina comercial contemporánea.
Perticone, Carina (Eudeba, 2013)En este trabajo se intentará circunscribir rasgos visuales característicos de los platos de la cocina profesional/comercial europea contemporánea,1 con el objetivo de diferenciar en ella estilos de presentación. Se procurará, ...